Beschreibung
Straubinger Bohne
| Name: | Straubinger Bohne | |
| Herkunftsänder: | Kolumbien und Brasilien | |
| Region: | Kolumbien | Huila, Pitalito |
| Brasilien | Minas Gerais, Patos de Minas | |
| Anbauhöhe: | 1.000 – 1.900 Meter | |
| Sorte: | reine Arabica-Mischung | |
| Aufbereitung: | nass und halbtrocken aufbereitet | |
| Geschmacksprofil: |
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| Intensitätsstufe: | 2 von 5 | |
| Empfehlung des Rösters: |
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| Auch geeignet für: |
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Zusätzliche Informationen
Unsere Straubinger Bohne ist eine Mischung aus dem Kolumbien Supremo und dem Brasilien Cerrado. Er ist ein eher leichter Kaffee mit Noten von Haselnuss und Vollmilchschokolade. Dieser Kaffee ist deshalb ein sehr guter Filterkaffee in sämtlichen Variationen.
Brasilien Cerrado
Der Brasilien Cerrado wird auf der Fazenda Pântano angebaut. Diese liegt inmitten von Cerrado (= Savanne) von Zentral Brasilien im Bundesstaat Minas Gerais, nahe der Stadt Patos de Minas. Die Fazenda hat ferner eine Größe von 600 Hektar und wird von der Ferrero Familie bewirtschaftet.
Des Weiteren unterstützt die Farm eine lokale Schule. Außerdem spendiert sie verschiedene Trainingsprogramme und Kurse für ihre Belegschaft. Zudem verwendet die Fazenda Pantano neben den traditionellen Aufbereitungsmethoden die sogenannte „eco-washed oder semi washed“ Methode (halbtrocken aufbereitet). Dabei werden die gepflückten Kirschen entpulpt und dann schließlich sofort nach African Style in vorbereiteten Betten an der Luft getrocknet.
Yellow Bourbon ist übrigens eine spezielle Arabica Varietät, wo die reifen Kirschen sich nicht rot sondern gelb verfärben.
Kolumbien Supremo
Der Kolumbien Supremo wächst in der Gegend des Staates Huila und der Stadt Pitalito. Dabei liegt der Staat Huila im Süden von Kolumbien. Und die Stadt Pitalito liegt ferner im Süden von Huila, circa 100 Km im Süden von Garzón in der „Valley of Laboyos“. Diese Gegend ist außerdem sehr vulkanreich. Hierdurch ist dies der ideale Boden. Dadurch und durch die Höhe von 1.300 – 1.900 Metern können die Kleinbauern Kaffee von hoher Qualität anbauen.
Ferner spalten Flüsse und Gebirge das Land, wodurch verschiedene klimatische Mikrozonen entstehen. Aufgrund dessen und aufgrund der verschiedenen Höhen kann der Kaffee mehrmals im Jahr geerntet werden.
Alle diese Komponenten zusammen verleihen deshalb diesem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack.
Im Großteil der Gegend wächst übrigens die Varietät Caturra, eine größere Bohne, die man Supremo nennt.
