Honduras Carmelo Puro

Beschreibung

Honduras Carmelo Puro

Zusätzliche Informationen

Der Honduras Carmelo Puro ist ein besonders feiner und weicher Kaffee, er besticht zudem durch seine schokoladigen und nussigen Noten.

Dieser Kaffee wird von der Kooperative Café Orgánico Marcala (COMSA) angebaut. Diese liegt in Marcala, La Paz, im Westen von Honduras. Dies ist zudem eine der ärmsten Gegenden in diesem Land. Die Menschen sind deshalb sehr abhängig vom Kaffeeanbau und der Landwirtschaft.

COMSA wurde schließlich 2002 von 45 Bauern gegründet. Denn zu dieser Zeit litten die Bauern unter den niedrigen Kaffeepreisen. Aufgrund dessen lohnte es sich für die Bauern nicht Kaffee anzubauen. Die meisten Bauern in dieser Gegend mussten deswegen ihren Hof zurücklassen. Und wanderten schließlich auf der Suche nach Arbeit in die Städte oder in die USA.

Die Bauern begriffen außerdem schnell, dass ökologischer Anbau mehr ist als ein Wandlungsprozess. Sie begannen schließlich damit eine organische und verlässliche Kultur zu entwickeln, die die Bedürfnisse aus Wirtschaft, Gesellschaft und Umwelt in Einklang bringt. Die Mitgliedschaft ist seitdem gewachsen. Ein Viertel davon sind übrigens Frauen.

Des Weiteren bauen viele Obst und Gemüse an und halten außerdem Rinder, Schweine, Geflügel und Fische. COMSA’s ökologische Produktionspolitik verbessert die Kaffeequalität dadurch, dass sie die Fruchtbarkeit des verbrauchten Bodens wiederbelebt und folglich die Nutzung von schädlichen Chemikalien beendet.

COMSA zahlt zudem gute Preise für den Kaffee von Mitgliedern. Dies hilft außerdem den Randgesellschaften, weil die anderen Händler dadurch gezwungen sind den lokalen Bauern höhere Preise anzubieten.